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| Fricktaler Nussschiffli |
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250
g
250 g 2 2 - 3 EL einige Tropfen |
Baumnüsse,
gemahlen
Zucker Eiweiss Fricktaler Kirsch Bittermandelaroma |
-
in eine Schüssel geben und gut mischen
- - in die Vertiefung geben - - alles zu einem eher feuchten Teig zusammenfügen |
| Formen |
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mit 2 Kaffeelöffeln "Schiffli" (kleine Klösschen) formen
- mit Baumnusskernen garnieren - auf feuchten Blechücken setzen - über Nacht an der Wärme trocknen lassen |
| Backen |
| -
vorheizen 160 Grad während 10 Minuten
- Blech auf zweitunterste Rille einschieben - Backzeit ca. 15 Minuten |
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| Wichtig!
Sind die Baumnüsse sehr fein gemahlen, so braucht es weniger Eiweiss Anmerkung Die Nussschiffli passen zu Kaffee und Glühwein. |
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| Schoggifrätzli |
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200
g
100 g 100 g 2 KL 1/2 KL 2 |
Mandeln,
gerieben
Zucker Crémant-Schokolade Wasser löslicher Kaffee Eiweiss |
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in eine Schüssel geben und gut mischen
- - im Wasserbad schmelzen und zu den Mandeln geben - - - ungeschlagen unter die Teigmasse mischen |
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Puderzucker |
-
von Hand gleichmässig kleinen Kugeln formen
- mit einem Mandelsplitter garnieren - auf ein eingefettetes Blech setzen - mehrere Stunden, wenn möglich über Nacht, an der Wärme ruhen lassen - zum Bestäuben |
| Backen |
| -
Vorheizen 150 Grad
- Blech auf zweitunterste Rille einschieben - Backzeit ca. 10 Minuten |
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| Anmerkung
Evtl. mit Puderzucker bestäuben. |
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